Brover Food Trunk

A propos des recettes Brover

Un ingrédient BROVER, c’est bien sûr de la technicité, de la rigueur, une origine expertisée pour répondre aux exigences des professionnels.
Mais c’est avant tout cela… une émotion.

L’émotion d’un agriculteur à la découverte des 1ers fruits de sa nouvelle récolte. L’émotion de vivre au quotidien l’aventure familiale BROVER initiée en 1979 par une conviction et pérennisée par du rêve, du travail, de la persévérance et une fidélité sans faille à nos valeurs,
à nos partenaires et à nous-mêmes.

L’émotion de vous confier nos ingrédients en étant certains qu’ils sauront accompagner et satisfaire votre créativité.
Et enfin l’émotion qui nait lors de la première bouchée et la découverte d’une association de saveurs inédites ou familières.
C’est donc avec émotion que nous vous présentons ces 17 recettes qui, nous l’espérons, sauront vous surprendre,
vous émouvoir et surtout vous en inspirer d’autres, les vôtres.

Fabien & Jérémy BROUSSE
Directeurs Généraux Délégués


A propos des recettes Brover
Edwin Fallait chef brover

Un futur chef plein d'astuces !


Diplômé de l’École de Paris des Métiers de la table, du tourisme
et de l’hôtellerie, Edwin a fait ses gammes dans certains
des meilleurs établissements de la capitale : La Maison de la Truffe,
Le Ritz, Les Ombres (Quai Branly), le Ciel de Paris, La Table du Huit, ou le Café des Abattoirs avec Michel Rostang.


Ce passionné de cuisine, qui gravit les étapes de son métier tambour battant, aime innover et relever des défis culinaires, pour apporter
du bonheur au palet, et partager son amour de la cuisine.

Ce passionné de cuisine, qui gravit les étapes de son métier tambour battant, aime innover et relever des défis culinaires, pour apporter
du bonheur au palet
, et partager son amour de la cuisine.

Edwin représente la parfaite équation entre tradition et avenir,
pour sublimer les produits Brover.