Brover Food Trunk

Salade Pâtes Amarena

INGREDIENTS

Les produits Brover sont signalées par un

  • Thon listao ou albacore naturel

  • Cerises Amarena

  • Abricots secs (ou cubes d’abricots secs)

  • Figues sèches (ou cubes de figues sèches)

  • Raisins Golden

  • Tomates confites à l’huile
    (en cubes et/ou entières)

  • Mayonnaise

  • Pâtes (de votre choix)

  • Herbes fraîches

Une recette de salade de pâtes surprenante, avec sa mayonnaise au jus de cerises Amarena
et ses fruits secs en morceaux qui relèveront parfaitement le goût du thon. Les Amarena sont des griottes italiennes confites dans un sirop épais. Le fruit est très foncé, brillant, sucré et extrêmement parfumé. C’est cette cerise qui fait toute l’originalité de la salade de pâtes imaginée par BROVER

RECETTE

  • Cuire les pâtes de votre choix (ne pas trop les cuire)

  • Tailler les figues et les abricots en petits dés (ou utiliser les cubes prêts à l’emploi) et ajouter
    les raisins et les tomates confites.

  • Mélanger la mayonnaise Brover avec le jus des cerises “Amarena”.

  • Pour le dressage : pour finir la salade, mélanger les pâtes avec la mayonnaise.
    Incorporer les cerises dénoyautées coupées en deux, le thon, les fruits secs et les tomates confites et ajouter des herbes fraîches. (Vérifier l’assaisonnement si besoin).

Salade Pâtes Amarena