Brover Food Trunk

Wrap aux Legumes
Wrap aux Légumes

INGREDIENTS

Les produits Brover sont signalées par un

  • Galette de wrap (ou tortilla)

  • Caviar de tomates confites

  • Tranches de courgettes à l’huile grillées

  • Tranches d’aubergines à l’huile grillées

  • Cubes de tomates confites

  • Perles de tomates

  • Lomo (ou jambon de Parme)

  • Roquette

  • Mozzarella

LE PETIT PLUS

Très tendances, les wraps font partie des nouveaux formats de snacks prisés par les consommateurs. En utilisant une farine de riz ou de maïs, vous pouvez proposer une recette de wrap gourmande et sans gluten. Le caviar de tomates BROVER, à base de tomates séchées, apporte en base tartinable toute son originalité à ce délicieux wrap aux saveurs du sud.

RECETTE

  • Disposer à plat la galette de wrap, y étaler le caviar de tomate et y déposer les cubes de tomates confites, les courgettes, les aubergines et les perles de tomates.

  • Ajouter le lomo, la roquette et la mozzarella coupée en morceaux.

  • Toaster le wrap soit dans un toaster soit dans une poêle.

  • Pour le dressage : couper par la moitié afin de mettre en valeur les antipasti et présenter
    dans un conditionnement dédié.

  • Variante :Remplacer la galette de wrap par du pain à panini.